「きのう何食べた？」のキムチチゲ

どうも。

料理、作ってますか？ぜんです。

最近夫婦で朝活(6時起き→ブログ執筆)を始めました。

普段は仕事にいくギリギリまで寝る(二度寝常習犯w)ので、

朝の1時間を生産活動に充てられるのはかなり有意義さを感じております。

といってもまだ3日目なので、いつまで続くか。。

 

それでは今日の再現グルメいってみましょう！

今回はジルベールこと、航くんが作ったキムチチゲのレシピを紹介します。

所要時間20分で作れて、お肉、野菜がしっかり取れる完全食となっていますので、

是非ご家庭で作ってみてください。

材料(1人分) ※公式YouTubeを参考にしています。

作り方

1.豚バラ肉を4センチ幅に切る

※我が家ではふるさと納税でいただいた豚肩ロースを使用

2.鍋の中に豚肉を入れ、おろしニンニク、おろしショウガ、一味唐辛子、醤油、酒、ごま油を揉み込む

3.このまま火をかけて肉を炒める。

4.肉が炒まったらキムチを入れて炒める

5.煮干しの水だし400mlを加える　※小日向さんのようにマメではないので、和風だしを使いました（笑）

6.味噌、コチュジャン、キムチの漬け汁を加えてスープの味付け

※辛い人が好きな人は豆板醤を入れてもいいかもしれません。

7.スープが沸騰してきたら冷凍のアサリを投入

8.えのきをほぐしながら入れる

9.豆腐も1/2丁投入

10.卵を投入

11.最後にニラ、ねぎを入れて出来上がり

完成形がこちら

少し多めに作れば、2〜3日は保つので平日が楽になります。

〆でご飯、うどんを入れてもGOODですよ！

「きのう何食べた」のドラマ版でも出てきた料理で、話の内容も面白かったので

気になる方は漫画、ドラマをチェックしてみてください。

今ならAmazonプライムでもみれるようです。

それでは次の再現レシピでお会いしましょう！

では。